直接供应精品香辣白腐乳-豆腐发源地特产----豆腐乳
更新时间:2010-01-01 00:00:00
价格:¥4/个
原产地:安徽
商品条形码:6936106712322
品牌:老祁家
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详细介绍
原产地 | 安徽 | 商品条形码 | 6936106712322 |
品牌 | 老祁家 | 卫生许可证 | (2006)第341521-000001号 |
产品标准号 | SB/T10170-2007 | 净重 | 280(g) |
原料与配料 | 绿色无公害大豆,天然古井水 | 保质期 | 540(天) |
生产厂家 | 淮南市祁老大豆制品贸易有限公司 | 储藏方法 | 密封、常温、避光、开盖后冷藏。 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
自先祖祁老大偶得制豆秘法,传至吾辈已近千载。祁门制秉技法为下、心法为上之道,潜心为业。耗数辈心力撰此经以示后人,望后世不忘族门技艺,将之代代传承。祁氏豆腐精选淮河玉豆,粒粒色艳含光、饱满亭匀。于前年古井取清甜井华之水下相融,以产于鲁地之红马牙石子母磨,母磨除皮,子磨出浆。挤浆需五指合一力,使得生浆一线流,煮浆原材可伐淮柳为薪,入灶下焚燃,留得柳枝清气,此为焚薪沸雪。取山上石膏熟制得粉,使凝脂点雪法点入膏粉,此法须为族长亲力而为,点膏之时不可有闲人立场。待繁花落定、需绢包之时,包布须为龙睛虎眼之状,不得沾染残污。上黑石压制,石分大小,先轻后重,黑云压雪功夫成,方得祁氏豆腐真髓也。
——《祁氏豆腐经》
温馨提示:本品若出现白色现象,属氨基酸(主要为酷氨酸)结晶,酷氨酸是人体所需的营养成分之一,请放心实用。
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